Чудовий заклад гостинно відчинив свої двері для кагарличан зовсім нещодавно – піцерія «Мандарин». Що й казати: в нашому місті є чимало різних кафе, барів, ресторанів і ресторанчиків, але піцерія – це щось нове. Наш кореспондент поспілкувався із власником «Мандарина», молодим і енергійним київським бізнесменом Б.Г.Квілінським.
– Богдане Георгійовичу, розкажіть нашим читачам про Ваш заклад.
– Піцерія «Мандарин» – заклад високої культури обслуговування. Це стоїть в основі роботи всього персоналу. Ми подбали про широкий асортимент пропонованого меню. Крім власне піци, яка, безперечно, є «коронною» стравою, для наших відвідувачів, гадаю, смакуватимуть й інші шедеври італійської кухні: ризото, карпачо, різноманітні пасти, салати… Між іншим, тільки для піци в нас близько 20 різних начинок, і клієнт може на власний смак підбирати різні інгредієнти. Готується піца, як і всі інші страви з меню, після отримання замовлення: ніяких напівфабрикатів, замороженого тіста – це наш принцип. Тому не дивуйтеся, якщо офіціант принесе вам піцу хвилин через 15-20: її готують зі свіжих продуктів за всіма правилами, а не розігрівають у мікрохвильовій печі. Але ж якість і неперевершений смак того варті!
– А крім італійської кухні, можете щось запропонувати клієнтам?
– Звичайно! Меню досить різноманітне, і ми його постійно будемо оновлювати, підлаштовуючись під смаки клієнтів. Скуштувати в «Мандарині» можна і борщу, і солянки, і окрошки, і млинців… До нас можна зайти в обідню перерву і вибрати вже готові традиційні перші, другі, треті страви, в холодильнику є заготовки різноманітних салатів. Коштуватиме такий обід близько 30 грн. Крім того, пропонуємо широкий вибір напоїв: натуральна кава, вишукані сорти чаю, соки, води, молочні коктейлі, а також на десерт – фрукти, морозиво (не фасоване, а вагове, з натуральними наповнювачами) і багато-багато іншого.
– Чи плануєте Ви організовувати бенкети з нагоди відзначення різних подій і т.п.?
– Ясна річ! Для наших клієнтів ми охоче накриємо столи для корпоративної вечірки, відзначення пам’ятної події, організуємо відзначення Дня народження дитини. Хочу наголосити: в Кагарлику немає закладу такого типу, куди можна було б прийти з дітьми, влаштувати для них справжнє святкове застілля з розвагами: мультфільми, караоке... Перелік страв і ціни обговоримо заздалегідь. Кухар, до речі, у нас із Києва, з великим досвідом роботи.
– А замовити піцу з доставкою додому можна?
– Ну, як же без цього? По місту і в найближчі села – Слободу, Переселення – доставка замовлень на суму від 90 грн. безкоштовна, в інші населені пункти – за тарифами таксі.
– А як щодо алкогольних напоїв?
– Скажу одразу: любителі добряче хильнути «під огірочок» навряд чи до нас завітають. У нас тільки високоякісні брендові сорти пива, вин, горілки, коньяків. Не з дешевих, одним словом.
– Які у Вас плани на майбутнє?
– Планів багато. Працюватимемо і над удосконаленням інтер’єру, і над благоустроєм прилеглої території. До речі, уклали договір із комунальними службами на вивезення сміття і відходів. У залі встановлений кондиціонер, плазмовий телевізор із супутниковою антеною, облаштований літній майданчик на свіжому повітрі – все для наших клієнтів. Плануємо розширення сфери обслуговування, тож, гадаю будуть у нас клієнти і з Миронівки, Ржищева, Обухова…
– Чи є якісь проблеми з бізнесом у Кагарлику?
– Користуючись нагодою, хочу висловити щиру вдячність голові райдержадміністрації І.Шевченку, міському голові О.Панюті, а також усім дозвільним службам за сприятливі умови для ведення підприємницької діяльності. В Кагарлику справді комфортні умови для бізнесу. Маємо вже схвальні відгуки від перших клієнтів.
Але є проблеми з набором персоналу. Хоч і зарплати в нас, скажу відверто, наближаються до київських, не кожен, хто приходить до нас влаштуватися на роботу, прагне відповідати вимогам. Тому прохання до клієнтів не бути на початку нашої діяльності надто строгими і вибагливими: потрібен час, щоб персонал, як кажуть, і навчити, і привчити.
Піцерія «Мандарин» щодня чекає на своїх відвідувачів у самому центрі Кагарлика (Незалежності, 14-Б) з дев’ятої до двадцять другої години, щоб порадувати вишуканими наїдками і напоями, створити святкову атмосферу і відчуття задоволення від життя. А на дошках оголошень по місту – запрошення на роботу в цей престижний заклад.
Що не кажіть, а приємно було чути від столичного бізнесмена схвальну оцінку діяльності нашого районного і міського керівництва, що гідно представляє Партію регіонів – партію влади, яка турбується про сприятливі умови для поліпшення обслуговування населення, створення нових робочих місць, здійснення приватного підприємництва як одного із суттєвих важелів зміцнення економіки держави і підвищення добробуту народу.
Розмову записав Микола Семенюк